DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月5日 19時00分

「なすの照りたま丼」
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なすがメインの丼をご紹介！なすは片栗粉をつけて焼くことで調味料がよくからみ、とろっとやわらかく仕上がります。調味料はめんつゆだけなので簡単！卵黄と一緒にお召し上がりください♪
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動画の詳細が気になる人はアプリで「なすの照りたま丼」で検索してみてくださいね♪
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■材料 (1人分)
・ごはん　どんぶり1杯(200g)
・卵黄　1個分
・なす　2本(160g)
・片栗粉　大さじ1
・ごま油　大さじ3
・白いりごま　適量
☆調味料
・めんつゆ[3倍濃縮]　大さじ1と1/2
・水　大さじ2
・おろししょうが　小さじ1/3
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■手順
(1)なすはヘタを切り落とし、斜めに包丁を入れてまわしながら一口大に切る。片栗粉を全体にしっかりまぶす。
(2)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1のなすを入れる。火が通って焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。
(3)キッチンペーパーで余分な油をふき取り、☆を加えて混ぜ、なすにからめながらとろっとするまで1〜2分煮詰める。
(4)器にごはんを盛り、3のなす、卵黄をのせて白いりごまをふる。
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