DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月6日 12時01分


おうちごはんが楽しくなる!「Bistro LIVE Kitchen」シーズン5のお時間です♪
今回はカゴメさんとのコラボ配信回!
カゴメのトマトケチャップやソースを使ったビストロレシピをご紹介!
オートクッカー ビストロで作る“ケチャップとソースのハヤシライス“と、
“ベーコンときのこのトマトガーリックパスタ“を作ります♪
お料理についての感想やお悩みごとなど、コメント欄に投稿してね♪
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注:コメント送付者へのDM配信は、ライブ配信中限定の機能となります。こちらはアーカイブ投稿となり、コメントをしてもDMは届きません。予めご了承ください。
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出演:上ノ堀聡子(カゴメ 管理栄養士)
   荒谷未来(DELISH KITCHENフードスタイリスト)
   MCあまり
Presented by Panasonic・カゴメ
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【ケチャップとソースのハヤシライス】
■材料(4人分)
・牛肉薄切り(5cm幅) 250g
・塩 少々
・薄力粉 大さじ2
・バター 15g
・たまねぎ(縦半分に切り、繊維と垂直に1cm幅) 1・1/2個(280g)
・しめじ(小房に分ける) 100g
・マッシュルーム(2〜3cm幅の薄切り) 100g
・「カゴメ トマトケチャップ」 大さじ4
・「カゴメ 醸熟®︎ウスター」 大さじ4
 <作業時あと入れA>
 ・水 200ml
 ・牛乳 20ml
<仕上げ>
 ・ご飯 4杯

<調理工程>
1. 牛肉に塩、こしょうをふる
2.内なべに羽根をセットし、1と薄力粉、バターを入れ、さいばしで全体を混ぜ、牛肉をほぐし、薄力粉をまとわせる。
point:薄力粉が白く残っていても問題ありません。
3. 2の上にたまねぎ、しめじ、マッシュルームを入れ、「カゴメ トマトケチャップ」と「カゴメ醸熟®︎ウスター」を回し入れる。
4. 内なべを本体に入れ、ふたを閉め、ハンドルをロックする。
「キッチンポケット」アプリの「ケチャップとソースのハヤシライス」レシピより【オートクッカーへ送信】ボタンを押す。オートクッカー ビストロでメニューの受信後、【START】を押す。
5. ブザーが鳴ったら、ふたを開けてAを入れ、再びふたを閉めてハンドルをロックし、<START>を押す。(作業は調理終了の約5分前です)
6. できあがりブザーが鳴ったらふたを開け、ご飯と一緒に盛り付ける。
point:牛薄切り肉は合いびき肉でも代用できます。

【ベーコンときのこのトマトガーリックパスタ】
■材料(3人分)
・スパゲティ(太さ1.6mm、ゆで加減の目安6〜7分) 240g
<A>
  ・オリーブ油 大さじ1
  ・塩 小さじ1/2
  ・しめじ(小房に分ける) 100g
  ・マッシュルーム(2〜3mmの薄切り) 100g
 ・水 350ml
 ・「カゴメ アンナマンマトマト&ガーリック」一瓶(330g)
<仕上げ>
 ・粉チーズ 適量
 ・パセリ(みじん切り) 少々

<調理工程>
1. 内なべに羽根をセットし、半分に折ったスパゲティを均等に2列に並べるように入れる。
2. 1の上にAを順に入れ、水を回しかけたら「カゴメ アンナマンマトマト&ガーリック」を入れる。
 point:水とパスタソースは混ぜ図に、そのまま順番に入れてください。先に混ぜてしまうと、スパゲティが給水しにくくなるため、かたい仕上がりになります。
 point:スパゲティに液体を入れたらできるだけすぐに調理を開始してください。スパゲティが液体につかったまま時間がたつと、麺同士がくっつきやすくなります。
3. 内なべを本体に入れ、ふたを閉め、ハンドルをロックする。
4. 「キッチンポケット」アプリの「ベーコンときのこのトマトガーリックパスタ」レシピより【オートクッカーへ送信】ボタンを押す。オートクッカー ビストロでメニューの受信後、【START】を押す。
5. できあがりブザーが鳴ったらふたを開け、皿に盛り、パセリをかける。
 point:早ゆでのスパゲティはくずれることがあるため、おすすめしません。
 point:ゆで時間の目安が9分以上のスパゲティや太さが1.6mmより太いスパゲティを使用する場合は、水の分量を20〜80ml程度増やし、お好みのかたさになるまで様子を見ながら加熱延長をしてください。
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2023/11/6

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