小山進さんのインスタグラム動画 - (小山進Instagram)「【Official Tea Fukaborism 2023】茶葉の一生を透明感をテーマに創り上げた6種のお茶それぞれのストーリー深い深いお茶の世界と向き合う中で、常に新しい提案をして下さるお茶の“深掘りスト”の紹介によって素晴らしい６種類のお茶との出会いがあり、シンプルに“お茶だけ”でボンボンショコラを表現できました。ワインやコーヒー、カカオと同様にお茶も品種、テロワール、作り手によって特徴が異なる上に、独自の文化や深い歴史があります。太陽の光を燦々と浴びて育った茶葉は、それらの要素と、茶摘み・製茶等の工程で関わった人々によって、複雑味を持った味が形成され、最後には水の中で全てを出し切って人々に飲まれてゆくのです。パッケージにもそのイメージを反映し、お茶の個性が生まれる様々な場面を、切り取った布地に見立て、パッチワークで繋いだデザインにしました。所々にある水色は「水」を表しています。それぞれのお茶の一生を、ショコラを通して感じてください。 ●武夷岩茶彗苑坑肉桂ブイガンチャスイエンコウニッキ ●鳳凰単叢老欉蜜蘭香ホウオウタンソウロウソウミツランコウ ●正山小種奇種傳統式ラプサンスーチョンキシュデントウシキ ●鳳凰単叢老欉姜母香ホウオウタンソウロウソウキョウボコウ ●野生紅ヤセイコウ ●普洱茉莉龍珠プーアルジャスミンパール #パティシエエスコヤマ #patissiereskoyama #eskoyama #エスコヤマ #小山シェフ #小山進 #susumukoyama #兵庫 #三田市 #兵庫県三田市 #スイーツ #チョコレート専門店 #ショコラトリー #ROZILLA #ボンボンショコラ #CHOCOLOGY #バレンタイン2024 #関西スイーツ #兵庫スイーツ #関西チョコレート」11月24日 15時13分