DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月28日 16時08分


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①<ガッツリ肉おかず!ワンパン豚こまボール>
肉だねを作るところから仕上げまで、全ての工程がワンパンでできる豚こまボールをご紹介!甘辛味でごはんが進む一品です。
調理時間:約20分
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 200g
・片栗粉 大さじ1と1/2
・サラダ油 小さじ2
☆肉だね用調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/6
・こしょう 少々
★調味料
・酒 大さじ1
・焼肉のたれ 大さじ1と1/2
■手順
(1)フライパンに豚肉、☆を入れてもみこむ。片栗粉を加えて混ぜる。8等分にして丸める。
(2)空いているところからサラダ油を入れて中火で熱し、焼き色がつくまで焼く。上下を返して焼き色がつくまで1〜2分焼き、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。ふたをして肉に火が通るまで弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
(3)★を加え、照りが出るまで絡める。

動画の詳細が気になる人はアプリで「ワンパン豚こまボール」で検索してみてくださいね♪

②<揚げ焼きで作る!簡単チキン南蛮>
チキン南蛮とは宮崎県の人気ご当地グルメ♪今回はご家庭で作りやすいようにアレンジ!少量の油で揚げ焼きにするので、揚げ物が苦手な方でも食べやすく、油の後処理もいらないレシピです。ジューシーでやわらかな鶏肉に絡まる甘酢タレとタルタルソースのWソースが絶品!美味しいタルタルソースの作り方もご紹介します。 もも肉はむね肉やささみに替えるとさっぱりと仕上がります。
調理時間:約20分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚
・溶き卵 1個分
・薄力粉 適量
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ3
☆タルタルソース
・ゆで卵 1個
・玉ねぎ 1/4個
・塩こしょう 少々
・マヨネーズ 大さじ3
・レモン汁 大さじ1
★合わせ調味料
・砂糖 大さじ2
・酢 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気を切る。
(2)ボウルに★を入れて混ぜる(合わせ調味料)。
(3)ボウルにゆで卵を入れてフォークで細かくつぶす。残りの☆を加えて混ぜる(タルタルソース)。
(4)鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを両面にふる。鶏肉全体に薄力粉をまぶし、溶き卵をつける。
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで中火で揚げ焼きにする。裏返してふたをし、弱火で肉に火が通るまで4分焼く。
(6)フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふきとり、★を加えて少しとろみが出るまで煮からめる。
(7)器に盛り、タルタルソースをかける。

動画の詳細が気になる人はアプリで「簡単チキン南蛮」で検索してみてくださいね♪

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③<中からとろ〜り♪梅しそチーズロールカツ>
④<コク深い味わいがやみつき!鮭の味噌マヨホイル焼き>
⑤<がっつり味の♪牛肉とじゃがいものキムチ炒め>

<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2023/11/28

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