ぐっち夫婦のインスタグラム(gucci_fuufu) - 11月29日 13時31分

今日11/29は「いい肉の日」です！
そんな日のライブ中に作ったレシピ🌸

■漬け込みバーベキュー肉
■絶品とんかつ

詳しいレシピは👇にあります＾＾

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ライブをご覧いただきありがとうございました🙋‍♂️🙋‍♀️
タカラスタンダードさんのシステムキッチンレミューで
料理をしましたがとても使いやすかったです。
@takarastandard #pr

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🍳今日のレシピ
■漬け込みバーベキュー肉＆カツレツ
豚豚ブロック ...800g

【A】
水...1L
セロリ(葉)...1束
にんにく…2かけ
生姜…1かけ
ローリエ...2枚
ローズマリー...3本程度
お好みのスパイス
塩...40g
砂糖...30g

薄力粉　適量
溶き卵　1-2個分
パン粉　1カップ

【作り方】
①鍋にAを入れて沸かす。ソミュール液を作る。
②ソミュール液を常温まで冷まし、保存容器で肉を漬け込む。
1日以上が理想。
③鍋に水を入れ肉を入れ、弱火で火をいれ、下茹でする。
④下茹した肉を切り、パッター液をつけて揚げる。

ぜひ作ってみてね＾＾

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