maiのインスタグラム(michoumama) - 3月5日 09時57分

3月5日(木)

国産のブラッドオレンジが売っていたので、早速マーマレードにしました♪
.
皮の色は加熱したら、
普通のオレンジに近くなってしまったのですが、実と果汁を加えたら真っ赤なマーマレードに仕上がりました?
.
流通している柑橘は、基本生食用に作られているので、ジャムやマーマレードにするには酸味が足りませんね。
.
ある程度酸っぱいと、
砂糖がしっかりはいるので、
キラキラクリアーな美しいマーマレードになります。
.
このブラッドオレンジは、
味が濃く風味も良いので、
少しだけレモン汁を補いました?
.

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する