KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月2日 20時30分

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「手作りリコッタチーズ」
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『材料』1人前
----リコッタチーズ----
①牛乳 200cc
①レモン汁 10cc
①塩 ひとつまみ
----フルーツ----
りんご 1/4個
キウイ 1/2個
オレンジ 1/4個
桃 1/4個
メープルシロップ 適量
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『手順』
1.鍋に①を加え、中火にかけ、沸騰直前に弱火に落として1〜2分煮ます
2.ポロポロと分離してきたらキッチンペーパーなどで濾し、出来たリコッタチーズは冷やしておきます
漉した水分(ホエー)にも栄養分があるのでとっておきます
3.フルーツをお好みの形にカットします
4.グラスにリコッタチーズとフルーツを盛り、メープルシロップをかけて完成です
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【ポイント】
リコッタチーズは牛乳から作れるので、低脂質高たんぱく質のヘルシーなチーズです！簡単に作れるので様々な料理に応用してみてくださいね。
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