KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 8月13日 12時01分

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懐かしい黒糖かりんとうドーナツ
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KURASHIRUでは、一緒に楽しく働く料理人スタッフを募集しております！
都内の五反田駅から徒歩7分！
少しでも興味のある方はお気軽にInstagramメッセージからのご応募お待ちしております〜♪(^^)
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[材料]
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 2g
卵 1個
はちみつ 20g
牛乳 大さじ1と1/2
①黒糖 75g
①水 50g
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[手順]
1.ボウルに卵を割り入れはちみつとよく混ぜ合わせます。
2.薄力粉とベーキングパウダーをふるって入れ、さっくりと混ぜて牛乳を加えてまとめられる柔らかさにします。
3.ラップの上に生地を乗せて包み、厚さ1センチくらいに伸ばして冷蔵庫で30分間休ませます。
4.①を鍋に入れて黒蜜をつくります。
5.休ませておいた生地を同じ幅でカットして真ん中に切り込みを入れてから160度の油でじっくり揚げます。
6.きつね色になったら油をよく切って黒蜜を刷毛でたっぷり塗ったら完成です。
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[料理のコツ・ポイント]
生地がボロボロして硬ければ牛乳を少しずつ足してまとまるくらいまでの柔らかさにしてください。牛乳を入れ過ぎるとベトつくので注意です！
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