FOOD&COMPANYのインスタグラム(foodandcompany_grocery) - 9月8日 20時19分

【意外と知らないごまの話】

FOOD&COMPANYが9月の特集にピックアップしたのは、料理の名脇役である「ごま」。そんなごまと昭和９年からへんこ(頑固な、という意味)にごまと向き合い、数々のごま製品を作り続けている山田製油さんは、京都・桂川にほど近い場所にあります。身近な食材ゆえに知っていそうだけど、意外と知らないごまの奥深い世界とその魅力を、山田製油さんに伺いしました。

プロフィール欄URLから、特集・読み物「へんこなごま屋のへんこな話」でご覧いただけます。

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