濃厚鶏白湯らーめん(塩) ＠麺や福一 2016/10/23(日) 【第4回千葉ラーメン散歩・その③】続いて3軒目は千葉を代表する成田の名店、麺や福一です！通常は日曜日は定休日なのですが、特別営業をされるということで、今回の散歩コースに是が非でも入れました。この日の限定として提供されるのが、「名古屋コーチンと川俣シャモの特製塩鶏ソバ」！旨そうな響きですこと(笑)そして、前日に提供していた「ダイヤモンドポーク、林SPFポークのプレミアム豚骨ラーメン」の限定も余りがあるとのことで、提供していただけるとのこと。と、いうことで、上記の2つを×2で、自分は濃厚鶏白湯らーめんを塩で注文！からの… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . 鶏白湯だが、癖が一切もなく滑らかな口当たり。完全無欠な鶏白湯って感じ！麺は棣鄂の平中太の角が丸いやつ。とってもシルキーで、濃厚鶏白湯に非常に合っている。とても洗練された美味しさだった。同行者さんの限定麺、特製塩鶏ソバは澄んだスープに2種類の鶏の旨味が絶妙なバランスで共存している。シャモの力強さとコーチンのふくよかな旨味が一体となって超美味い！これは最高でした。そして、プレミアム豚骨もヤバかった！しっかりと豚骨しているのに軽やかな口当たりで、塩っ気が非常に優しいのに豚骨の旨味が感じられる一杯で、この豚骨も最高でした。追加で頼んだご飯ものは、秋刀魚のたきこみごはんで、これも美味しかった！いい素材のものを素晴らしい腕で作るとこんなに美味しいんだと、改めて気付かされました。ごちそうさまでした . 写真：左上(濃厚鶏白湯らーめん)、左下(名古屋コーチンと川俣シャモの特製塩鶏ソバ )、右上(旬の秋刀魚を使ったたきこみごはん)、右下(ダイヤモンドポーク、林SPFポークのプレミアム豚骨ラーメン) #414杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#中華そば#ramen#noodles#japanesefood#拉麺#つけMen野郎のラーメン日記#第4回千葉ラーメン散歩#千葉ラーメン#麺や福一#成田らーめん#鶏白湯#豚骨#限定らーめん#サイドメニュー#千葉の巨匠

bokurarriさん(@bokurarri)が投稿した動画 - 2016/10/25 20:16:25