カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 2月22日 12時06分

[酢鶏] =477kcal♪=
ごはんにとてつもなく合う甘味と酸味が何とも言えません！
煮るのに少し時間がかかりますが、圧力鍋や炊飯器を使うと、時短で仕上げることもできますよ◎
多めに作ったほうがしっかりと味が染みるので、冷凍して、困ったときの一品にもできる優れものです(*^^*)♪
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【栄養価】
1人当たり
エネルギー：477kcal
たんぱく質：28.6g
脂質：14.6g
糖質：28g
食物繊維：0.2g
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【材料】
2人分
鶏手羽中(1本30g)：6本
卵：2個
穀物酢：大さじ4
みりん：大さじ2
上白糖：大さじ1
めんつゆ：40㏄（大さじ2強）
白髪ねぎ：20g
マンナンライス：200g
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【手順】
1：深めの鍋に穀物酢、みりん、上白糖、めんつゆを加え、火をつけます。

鍋は具が敷き詰まった状態になる程度の広さの底面が理想です。
2：沸騰したら鶏手羽中と2の卵を加えます。
3：2～3分強火で煮汁を食材に含ませたあと、弱火にして蓋をしめて火を通します。
4：手羽中の大きさにも依りますが、およそ15～20分程度たってから蓋を開けて手羽中に火が通っていればOKです。
5：鶏手羽中と卵を盛りつけ、白髪ねぎを上にのせたらたら完成です。

からしをトッピングするとさらに美味しくなります。 .
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監修:医療法人北翔会
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