テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 3月1日 20時01分

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【新定番】とろけるカマンベールから揚げ
■材料
・鶏モモ肉　1枚
・カマンベール　1個
・カマンベール用小麦粉　適量
《A》
・しょうゆ　大さじ1
・酒　大さじ1
・にんにく　小さじ1/2
・しょうが　小さじ1/2
・鶏がらスープのもと　小さじ1
・ごま油　小さじ1
・マヨネーズ　適量
・刻みネギ　適量
《衣の割合》
・小麦粉　30g
・片栗粉　30g
・パン粉　30g
■手順
1. カマンベールを8等分にし、揚げた時に溶け出さないように全体に小麦粉をつける。
2. 鶏もも肉を8等分にして開く。
3. 鶏もも肉をボウルに入れ、《A》の調味料をすべて入れたら手でよく混ぜ、常温で30分置いておく。
4. 鶏肉にカマンベールをのせて閉じたら、端を爪楊枝で止め、衣をまぶす。
5. 180度の油でキツネ色になるまで揚げる。
6. 楊枝を抜き取ってお皿に盛り付け、トッピングをしたら完成！
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