テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 2月26日 12時11分

【切って鮮やか】抹茶のふわふわいちご大福?
■材料
・いちご　6個
・白あん　240g
《抹茶求肥生地》
・白玉粉　100g
・砂糖　50g
・抹茶粉末　小さじ2
・水　160ml
・片栗粉　適量
・仕上げ用抹茶粉末　適量
・桜の塩漬け　適量
・星形の金箔　適量
■手順
【事前準備】
・いちごのへたを取る。
1． 白あんを6等分に丸め、ラップの上に広げる。その上にいちごをのせて包む。
2． ボウルに抹茶求肥生地の材料を入れて混ぜ、ラップをかけて600wの電子レンジで2分半加熱し、なめらかになるまで全体をよく混ぜる。
3．粗熱が取れたら 6等分にして片栗粉をしいたまな板の上にあけ、丸く平らに伸ばし、2を包む。
5． お皿に盛り、茶こしで抹茶の粉末をかけ、桜の塩漬けをのせ、金粉を散らす。
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