もっちり桜餅? ? . 関東vs関西！あなたはどっちがお好き? ?？コメントで教えてね? . . ?材料 ?【関東風】（6個分）・白玉粉…10g ・薄力粉…40g ・砂糖…大さじ1 ・水…90ml ・食紅…少々・桜の葉（塩漬け）…6枚・こしあん…130g ・桜の塩漬け（お好みで）…適量 . ?【関西風】（8個分）・もち米…1合・水…180ml ・砂糖…大さじ1 ・食紅…少々・こしあん…150g ・桜の葉（塩漬け）…8枚・桜の塩漬け（お好みで）…適量 . ?手順 ?【関東風】（下準備）桜の葉は水にさらして塩を抜き、ペーパーで水気をふき取っておく。薄力粉はふるっておく。あんこは6等分し、俵型に丸める。 1. ボウルに白玉粉と砂糖を入れて、水を数回に分けて加えながら都度混ぜる。 2. 薄力粉に1を数回に分けて加え、都度混ぜる。食紅を入れてふんわり桜色に色づけたらラップをし冷蔵庫で30分程生地を休ませる。（生地は気泡を入れないようにそっとザルでこしてから休ませると、焼いた時に生地の表面がキメこまやかになります。） 3. 弱火で熱したフライパンにサラダ油（分量外）を入れ、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ったら少量の生地をおたまで流し入れる。生地の表面が乾いて色が変わってきたら裏返し、反対の面も軽く焼いたらクッキングペーパーに乗せて粗熱を取る。 4. あんこを3の生地と3桜の葉でくるくると巻き、お好みで桜の塩漬けを飾ったら完成です♪ . ?【関西風】（下準備）桜の葉は水にさらして塩を抜き、ペーパーで水気をふき取っておく。内、2枚はみじん切りする。もち米は洗う。 1. 炊飯器にもち米、水、砂糖、食紅を入れてよく混ぜてから炊く。 2. ボウルにあんこと桜の葉のみじん切りを入れてよく混ぜる。あんこを8等分し、丸く包んでおく。 3. もち米が炊けたら、めん棒でつぶす。もち米を8等分し、2のあんこで包む。 4. 3を桜の葉でくるみ、お好みで桜の塩漬けを飾ったら完成です♪ . ． ?どんなストーリーが見たいですか❤️？こういうストーリーが見たい！などがご意見ありましたらコメントで教えていただけると嬉しいです✨ ?素敵な動画は #cchannel で教えてください♪ . . #桜餅#美味しい#手作り#レシピ#クッキングラム#スイーツ#おやつ#お菓子#和スイーツ#sakuramochi#spring#followme#instagood#instalike#japan#japanese#instafood#foodie#delicious#cooking#recipe#foodpic#japanesefood#sweets#dessert#cafe#cute#foodstagram

cchannel_foodさん(@cchannel_food)が投稿した動画 - 2017/03/15 12:00:38