テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 3月16日 19時58分

【長くてなんかこわい?】大長なすの肉詰め焼き?
■材料
・大長なす　1本
・薄力粉　適量
・塩　ふたつまみ
・とろけるチーズ　100g
・マイクロトマト　適量
《A》
・豚ひき肉　300g
・玉ねぎ　1/2個
・にんにく　2片
・しょうゆ　大さじ3
・砂糖　大さじ2
・一味　小さじ1/2
■手順
1.大長なすを縦半分に切り、内側の果肉をスプーンで削いで取り、全体に塩と薄力粉を振る。削ったなすの身は粗みじん切りにする。
2.ボールになすの身と《A》を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
3.なすの果肉を取った部分に2をのせて、手で整える。とろけるチーズをのせ、マイクロトマトをのせる。
4.220度のオーブンで20分焼き、食べやすい大きさに切って食べる。
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