ビデリシャス -おいしい動画-のインスタグラム(videliciousness) - 4月16日 16時36分

ほっと一息☺️ティータイムのお供に、黒糖まんじゅうはいかがですか♡黒糖の豊かな風味とすっきりとした上品な甘みはお茶うけにぴったり！ぜひ出来立てのおまんじゅうを食べてみてくださいね?
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【材料】(8 個分)
・黒糖・・・40g
・湯・・・20ml
・重曹・・・1g
・水(冷水)・・・小さじ 1/4
・薄力粉・・・60ｇ
・こしあん・・・200g
・薄力粉(打ち粉用)・・・適量
【作り方】
1.こしあんを 8 等分に丸めておく。
2.ボウルに黒糖と湯を入れ、ヘラで黒糖がしっかりと溶けるまで混ぜ、熱が取れるまで冷ます。
3.重曹と水を 2 に加えて混ぜる。
4.3 にふるった薄力粉を入れ、練らないようにさっくりと混ぜる。
5.打ち粉用の薄力粉をふったバットに 4 を入れ冷蔵庫で 30 分程度休ませる。
6.5 を棒状に伸ばし 8 等分にして丸め、手のひらを使って丸く平らに伸ばす。
7.6 に 1 のこしあんをのせて包む。
8.綴じ目を下にして、クッキングシートの上にのせ、乾燥しないように霧吹きなど軽く水かける。
9.蒸気の上がった蒸し器で、12 分間強火で蒸し上げたら出来上がり！
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