ハートのふわふわコーティングケーキ? ■材料《スポンジ》・卵　3つ・卵黄生地用グラニュー糖　15g ・メレンゲ用グラニュー糖　50g ・薄力粉　60g ・お湯　45g ・サラダ油　20g 《仕上げ》・生クリーム　50g ・生クリーム用グラニュー糖　15g ・コーティングチョコレート　200g ・お好きな飾り付け　適量 ■手順《事前準備》・オーブンを180度に予熱・27×27cm型にクッキングシートを引いておく・コーティング用チョコレートは湯せんで溶かしおく 1. 2つボウルを用意し、卵を卵黄と卵白に分ける。 2. 卵白を電動ミキサーで泡立て、途中で砂糖を2回に分けて入れる。ツノがピンと立つまでメレンゲを泡立てる。 3. 卵黄の入ったボウルに卵黄用のグラニュー糖、サラダ油、お湯を入れたら、ミキサーでよく混ぜる。薄力粉をふるい入れ、ミキサーで混ぜる。 4. メレンゲをオタマ1杯分ほどすくって卵黄生地の入ったボウルに入れ、ミキサーで馴染むまでよく混ぜる。 5. メレンゲの半分を入れ、ゴムベラで素早くさっくりと混ぜる。 6. 残りのメレンゲを全て入れて、また素早く全体が馴染むまで混ぜる。（混ぜすぎ注意！） 7. 型に生地を流し、180度で12分焼く。 8. 焼けたら粗熱を取り、ハートの型でくり抜く。 9. 生クリームにグラニュー糖を加え、柔らかいツノが立つくらいまで泡立てる。 10. くり抜いたスポンジに生クリームを塗り、その上から別のスポンジを乗せてサンドする。 11. コーティング用チョコレートを流しかけ、周りにも塗ったら、チョコが乾かないうちにお好きなトッピングをのせてデコレーションしたら完成！ #food #foodie #cooking #recipe #tastemade #japan #japanese #japanesefood #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #sweets #dessert #スイーツ #デザート #おやつ #お菓子作り #ハート #ケーキ

tastemade_japanさん(@tastemade_japan)が投稿した動画 - 2017/05/26 17:44:32