カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 5月30日 14時01分

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&Dストアでスーパーフード『オーガニックマキベリーパウダー』を販売中☆5184円(税込み/送料無料)
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「マキベリー寿司」[248kcal]
マキベリーはチリ南部にしか自生していないマキという植物に実る果実です。
マキベリーにはポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれています。
アントシアニンは抗酸化作用が強く、お肌の老化防止を助けてくれます！
スムージーなどに混ぜて飲むことが多いですが、お寿司や漬物にアレンジしてみました。
インスタで流行中の椿寿司！椿…とは言えないですが、お花のお寿司で見た目も可愛いですよ( *´艸｀)♡
produced by 多田知央 (管理栄養士) .
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【栄養価】
（1人分）
エネルギー：248kcal
たんぱく質：10.2g
脂質：7.2g
糖質：33.1g
食物繊維：3.1g
炭水化物：36.2g
塩分：1.8g
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【材料】
（2人分）
オーガニックマキベリーパウダー：3g
すし酢：大さじ2
大根（薄切り6枚）：60g
塩：少々
卵：1個
サラダ油：小さじ1
きゅうり（スライス）：10g
茹でエビ：2尾
プロセスチーズ：1個
マンナンライス：180g
白ごま：小さじ1
スナップえんどう：3本
しそ：4枚
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【手順】
1：大根をスライスし、塩をまぶして水気をとります。
2：寿司酢とオーガニックマキベリーパウダーを混ぜ合わせ、小さじ1を取っておきます。残ったマキベリー酢に1の大根を漬けます。（10～15分）
3：マンナンライスに白ごまを混ぜ3等分にし、2/3のごはんとマキベリー酢小さじ1を混ぜ合わせ、半分に分けて片方には角切りにしたチーズを混ぜます。すべて2等分して30gくらいの丸おにぎりにします。
4：細長くスライスしたきゅうりをチーズ入り酢飯に巻き付けます。（2個）
5：フライパンにサラダ油を熱し、錦糸卵を作ります。
6：ラップに茹でエビを置き、錦糸卵を広げて、酢飯を置いてくるみます。（2個）
7：ラップに水分を取った2の大根3枚をのせ、白いおにぎりを真ん中に置いて包み、中心に錦糸卵をのせます。（2個）
8：茹でたスナップえんどうは半分に開いて添え、しそをおにぎりの下に敷いて完成です。
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【祝】YUMMY&Dでご紹介しているレシピが、遂に本になります！
すべて500kcal以下、糖質40g以下のダイエットに最適なレシピです。
ぜひお楽しみに♪
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監修:医療法人北翔会
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