カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 6月1日 09時06分
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[運動後の筋肉作りに!高タンパク☆まめ豆ミネストローネ] =354kcal♪=
運動後に良質タンパク質を摂ると、筋肉の修復がスムーズになるので体作りには欠かせません。
今回のレシピは良質タンパク質を多く含む大豆とレッドキドニーが入った、お野菜たっぷりのミネストローネ( *´艸`)
また、運動をすると、活性酸素も増えますので、抗酸化作用があるビタミンCを多く含むブロッコリーも材料に入れています。
運動後にもサラッと食べやすいレシピですので、是非作ってみてくださいね!
produced by 中島陽子 (管理栄養士) .
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【栄養価】
エネルギー:354kcal
たんぱく質:16g
脂質:11.6g
糖質:38.8g
食物繊維:12.2g
ビタミンC:71mg
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【材料】
玉ねぎ(3mm角切り):1/4個
人参(3mm角切り):1/8本
キャベツ(3mm角切り):1枚
しめじ(粗みじん切り):1/4パック
ジャガイモ(3mm角切り):1/4個
ベーコン(3mm角切り):10g
にんにく(みじん切り):1かけ
オリーブオイル:小さじ1
塩:1つまみ
水煮大豆:20g
レッドキドニー:20g
トマト缶:100g
水:250㏄
トマトケチャップ:小さじ1
コンソメスープの素:1個
ショートパスタ(乾):20g
茹でブロッコリー:15g
塩:少々
ブラックペッパー:少々
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【手順】(調理時間 30分)
1:鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りを出します。
2:にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れて炒めます。
3:しんなりしてきたら、塩を加えて、お野菜の甘みを出しながら更に炒めます。
4:水煮大豆とレッドキドニーも加えて軽く炒めた後、トマト缶を加えて煮立たせます。
5:水を加え、コンソメとトマトケチャップ、ショートパスタを加えて、煮込んでいきます。
6:茹でたブロッコリーを加え、軽く煮詰めて、塩、ブラックペッパーで味を整えて完成です。
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【祝】YUMMY&Dでご紹介しているレシピが、遂に本になります!
すべて500kcal以下、糖質40g以下のダイエットに最適なレシピです。
6月下旬発売予定!ぜひお楽しみに♪
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※上記サイトでの写真はイメージです。
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監修:医療法人北翔会
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2017/6/1