カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 6月1日 15時11分

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[ #ひんやりサラサラ鯛の冷やし茶づけ ] =241kcal♪=
鯛は縁起の良い魚として知られていて、魚の王様と称されています。
淡白な味わいながらもとても風味が良く、臭みもクセもなく且つ適度な脂身がとても美味しいことから、多種多様な料理に使いやすい食材です！
栄養価としては、良質なたんぱく質含有量がとても豊富☆
昆布茶は、グルタミン酸ナトリウムの旨味成分が大きな特徴です。
お湯に溶かして飲み物として飲むことはもちろんですが、それ以外に塩味を含んでいることから、今回のメニューのように調味料として使うこともとても有効な活用方法ですね(*^^*)！
produced by 戸田綾子 (管理栄養士) .
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【栄養価】
エネルギー：241kcal
たんぱく質：13.2g
脂質：5.4g
糖質：38.7g
食物繊維：3.7g
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【材料】
鯛（さしみ用）：50ｇ
みりん風調味料：大さじ1/2
白だし：大さじ1/2
すりごま：大さじ1/2
昆布茶：小さじ1/2
湯：大さじ1
冷水：大さじ4
三つ葉：10ｇ
みょうが：3ｇ
いりごま：小さじ1/2
マンナンライス：120ｇ
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【手順】
1：みりん風調味料に白だしとすりごまを加え混ぜます。
2：1に鯛を入れて絡め、ラップをして冷蔵庫で冷やします。（30分）
3：昆布茶に湯大さじ1を入れ、混ぜ溶かし、冷水大さじ4を加え、冷蔵庫で冷やします。
4：みつ葉は飾り用に２～３枚葉を残し、残りは皿に乗せてラップを掛け、電子レンジ500Ｗで20秒加熱します。
5：すぐに水にさらし、刻みます。
6：みょうがは薄くスライスします。
7：マンナンライスはさっと洗い、ザルで水を切ってから器に盛り、鯛を盛り付け、三つ葉とみょうがをのせます。
8：3を注ぎ、いりごまを散らして完成です。 .
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すべて500kcal以下、糖質40g以下のダイエットに最適なレシピです。
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※上記サイトでの写真はイメージです。
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監修:医療法人北翔会
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