macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 6月7日 16時23分

フライパンひとつで?カリオストロの城のミートボールパスタ?
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ミートボールを炒めて、そのままパスタも茹でちゃえ❤️☺️
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■食材（2人前/25分）
＜ミートボール＞
・合挽き肉：200g
・玉ねぎ：1/4個
・パン粉：大さじ3杯
・牛乳：大さじ1杯（パン粉用）
・塩こしょう：少々
・小麦粉：適量
・オリーブオイル：大さじ1杯（フライパン用）
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・パスタ：140g
・マッシュルーム：2個
☆カットトマト缶：200g（1/2缶）
☆水：250㏄
☆にんにくすりおろし：1片（チューブ可）
☆コンソメ：小さじ2杯
☆ケチャップ：大さじ2杯
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■下ごしらえ
・パン粉は牛乳に浸しておきます。
・パスタは半分の長さに折ります。
・玉ねぎはみじん切りにします。
・マッシュルームは石づきを切り落とし、薄切りにします。
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■つくりかた
①ボウルに合挽き肉、玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、塩こしょうを入れて、粘りが出るまでしっかりと混ぜます。
②①の肉ダネをひと口大に丸め、小麦粉をまぶします。
③中火に熱したフライパンにオリーブオイルを引いて②を並べ入れ、転がしながら焼き色をつけます。
④全体にしっかり焼き色がついたらマッシュルームの薄切りと☆を加え、ひと煮立ちしたら半分に折ったパスタを加えます。※パスタ全体がトマトソースに浸るようにしてくださいね。
⑤全体がなじんだらフタをして中火で5分煮込みます。※パスタ同士がくっつかないように時々混ぜてくださいね。
⑥フタを開け、全体を混ぜながら中火で4～5分煮詰めます。汁気がほどよく飛んでパスタにも火が通ったら完成です！お好みで粉チーズとパセリをトッピングして召し上がれ♪
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★MEMO★ミートボールは全体にまんべんなく焼き色がつくように、転がしながら焼くのがポイントです。フタをして煮込んでいるときに、汁気がなくなってパスタが固まってしまったら、少量のお湯を加えてほぐしてくださいね！
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