もっちりえび団子?薄焼き卵の巾着あんかけ? . しょうがの効いたとろ〜り餡をかけて召し上がれ?❤️ . ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■ ごはんもの、おかず、スイーツなど、料理ジャンルから簡単に探せますよ☆ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 作ったら、#マカロニレシピをつけて教えてくださいね? . ■食材（4個分/50分）・はんぺん：1個・長芋：30g ・むきえび：70g ・塩こしょう : 少々・ほうれん草：4枚 (茶巾用) <薄焼き卵> ・卵：4個・砂糖：小さじ1杯・塩：小さじ1/2杯・サラダ油：小さじ1杯 (フライパン用) <出汁> ・だし汁：400cc (だしの素：小さじ1杯 / 水：400cc) ・酒：大さじ1杯・みりん：大さじ1杯・薄口醤油：大さじ1杯・しょうがすりおろし：1片・水溶き片栗粉：(片栗粉：小さじ2杯 / 水：小さじ2杯) <トッピング> ・オクラ：4本・むきえび：4個 . ■下ごしらえ・長芋は0.5cm角のさいの目に切ります。・むきえびは背わたをとり、粗めにたたきます。・ほうれん草は下茹でし、水気を絞ります。・オクラは塩もみしてうぶ毛を取っておきます。 . ■つくりかた ①ボウルに卵、塩、砂糖を入れ、白身を切るようによくかき混ぜます。 ②フライパンにサラダ油を入れて熱し、①の1/4量を流し込みます。フライパンを回して卵液を丸く広げたらフタをし、弱火で3分ほど蒸し焼きにします。表面が固まって手に卵が付かなければ、菜箸で端から優しく持ち上げ、クッキングシートの上に置きます。同様にあと3枚作ります。 ③ボウルにはんぺんをちぎり入れ、たたいたむきえびと長芋、塩こしょうを加えて粘りが出るまでこね、四等分にします。 ④②の中心に③を乗せ、茶巾の形になるように上下左右を内に折り、折り目が開かないよう茹でたほうれん草できつく結びます。 ⑤鍋に出汁の材料を合わせ、ひと煮立ちさせたら④とオクラ、むきえびを入れ、フタをして弱中火で10分煮込みます。 ⑥茶巾、オクラ、むきえびをフライパンから取り出します。残った出汁に水溶き片栗粉を入れて弱火で熱し、とろみがついたら、お皿に盛りつけた茶巾にかけて完成です。 . ★MEMO★薄焼き卵は卵をしっかり溶いて、弱火でじっくり焼くとムラなくきれいな黄色に仕上がります。できたてのアツアツはもちろん、冷たくして食べても絶品！粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてみてくださいね♪ . #macaroni #instafood #yummy #homemadefood #recipe #cooking #レシピ動画 #料理動画 #料理 #手料理 #レシピ #おうちごはん #クッキングラム #うちごはん #おうちカフェ #昼食 #昼ごはん #夜ごはん #晩ごはん #和食 #日本料理 #おつまみ #あんかけ #卵 #たまご #はんぺん #えび #長芋 #エビ団子

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2017/06/15 19:41:27