KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月16日 12時00分

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『一口ハンバーグでライスバーガー』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 6個分
ごはん 　150g
片栗粉 　大さじ1
牛豚合びき肉 　100g
①パン粉 　大さじ1
①牛乳 　大さじ1
①塩こしょう 　適量
大葉 　3枚
----- ソース -----
しょうゆ 　大さじ1/2
みそ 　大さじ1
砂糖 　大さじ1/2
サラダ油 　大さじ1
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【手順】
大葉は良く洗っておきます。
1. ごはんをボウルに入れ片栗粉を入れたら良く混ぜ、12等分し一口サイズに丸めて1cm程の厚さに平たくのばします。
2. 牛豚合いびき肉をボウルに入れ①を入れ良く混ぜたら、6等分し1と同じ大きさに丸めて平たくのばします。
3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をいれ、1を両面きつね色になるまで焼き、皿に取り出しておきます。
4. 3のフライパンに中火のまま、2を入れ火が通るまで焼きます。
5. 大葉を十字に切ります。
6. しょうゆ、みそ、砂糖を合わせて良く混ぜます。
7. 1に大葉、ハンバーグ、ソース、大葉の順にはさみ、爪楊枝で固定して完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減はお好みで調整して下さい。
牛豚合いびき肉は他のひき肉でも代用可能です。
大葉はレタスなどに変えても美味しくお召し上がりいただけます。
ごはんは温かいものに片栗粉を入れた方が混ざりやすくなります。
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