KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月18日 18時56分

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『大満足 和風ガーリックロールステーキ
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
牛肩ロース（すき焼き用） 　250g
すりおろしニンニク 　小さじ2
片栗粉 　大さじ1
ニンニク 　1片
塩こしょう 　少々
サラダ油 　小さじ1
めんつゆ（2倍濃縮） 　小さじ1
ルッコラ 　20g
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【手順】
ニンニクの皮を剥いておきます。
1. ニンニクを薄切りにします。
2. ラップの上に牛肩ロース肉を広げてのせ、すりおろしニンニクを片面全体に塗り伸ばし、塩こしょうと片栗粉を振り、端から巻きます。
3. フライパンにサラダ油と1を入れ、中火でカリカリに炒めて、別皿に出しておきます。
4. 3のフライパンに2の巻き終わりを下にして入れ、軽く焦げ目がつくまで転がしながら焼き、めんつゆを入れます。
5. 8等分に切り、器にルッコラを盛り付けて、3をのせて出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
牛肩ロース肉に片栗粉を振り、休ませておく事でしっかりと巻けます。
手順3でニンニクの炒め加減はお好みで調整してくださいね。
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