テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 6月19日 20時00分
【ごはんもおやつも】欲張りとろタコス?⠀
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レシピはこちら:https://taste.md/2sIrAbU⠀
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■材料⠀
《トルティーヤ生地》⠀
強力粉 200g⠀
オリーブオイル 大さじ1⠀
お湯 100ml⠀
塩 ひとつまみ⠀
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《フィッシュタコス》⠀
たら 2切⠀
小麦粉 適量⠀
カレーパウダー 小さじ1⠀
天ぷら粉 100g⠀
塩 適量⠀
水 160cc⠀
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アボカド 1/2個⠀
ライム 1/2個⠀
紫キャベツ 1/4個⠀
オリーブオイル 大さじ1⠀
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《オーロラソース》⠀
トマトケチャップ 大さじ1⠀
マヨネーズ 大さじ1⠀
オリーブオイル 大さじ1⠀
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《デザートタコス》⠀
好みのカットフルーツ 適量⠀
チョコレートシロップ 適量⠀
ホイップクリーム 適量⠀
クラッシュナッツ 10g⠀
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■手順⠀
【事前準備】⠀
・トルティーヤの生地をあわせてこね、ラップに包み30分休ませておく。⠀
・タラは塩コショウをふり、水気を拭き取り小麦粉を軽くまぶす。⠀
・紫キャベツは千切りにしてライム、オリーブオイルと塩を混ぜて置いておく。⠀
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1.トルティーヤ生地を円形に伸ばす。⠀
2.高温のフライパンで両面を焼き、綿棒をはさむようにして布で包む。⠀
3.《フィッシュタコス》天ぷら粉、水、カレーパウダーを入れて衣を作る。魚をくぐらせて多めに油をひいたフライパンで焼く。タコスに紫キャベツとアボカドを乗せ、魚を挟む。オーロラソースをかける。⠀
4.《デザートタコス》生クリームを絞りフルーツを並べる。クラッシュナッツをまぶし、チョコソースをかける⠀
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2017/6/19