KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月27日 21時01分

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『鶏むね肉の生姜からあげ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
鶏むね肉 　200g
ニンニク 　1片
生姜 　20g
①酒 　大さじ1
①みりん 　大さじ1/2
①塩こしょう 　適量
片栗粉 　大さじ3
サラダ油 　適量
大根おろし（お好みで） 　適量
ミニトマト（飾り用） 　3個
レタス（飾り用） 　適量
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【手順】
大根はおろしておきます。
1. ニンニク、生姜はみじん切りにします。
2. 鶏むね肉全体にフォークを刺したら、一口大に切り、ボウルに入れます。
3. 2に1と①を入れ、手でよく揉んだらラップをし、10分程度おいて味を馴染ませます。
4. 3に片栗粉を入れ全体にまぶします。
5. フライパンにサラダ油を鍋底から2cm程度の高さになるように注ぎ、170度に温めたら4を揚げ焼きします。
6. 全体がきつね色になり火が通ったら、油を切り、お皿に盛って大根おろしを添えて完成です。
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【コツ・ポイント】
鶏むね肉にフォークで穴を開けておくことで、味が染み込みやすくなり柔らかく仕上がります。
塩加減はお好みで調整して下さい。
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