濃厚絶品コンボ✨トロトロ揚げなすのピリ辛肉味噌のっけ?? . 口に入れた時のじゅわ～感…?ハンパないです☺️? . ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■ ごはんもの、おかず、スイーツなど、料理ジャンルから簡単に探せますよ☆ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 作ったら、#マカロニレシピをつけて教えてくださいね? . ■食材（2人分/20分）・なす：3本・大葉：3枚・サラダ油：適量(揚げる用) ・豚ひき肉：100g ・サラダ油：小さじ2杯・しょうがすりおろし：1片・豆板醤：小さじ1/2杯＜合わせ調味料＞ ☆味噌：大さじ1杯 ☆酒：大さじ2杯 ☆砂糖：大さじ1杯 ☆しょうゆ：小さじ1/2杯〈トッピング〉・白ごま：適量 . ■下ごしらえ・なすはヘタとガクを取ります。・大葉は柄を切り落とし、縦半分にカットします。・ボウルに☆の調味料を合わせておきます。 . ■つくりかた ①なすは縦半分に切り、切り口を下にして置き、上下1cm空けて皮の中央に深さ7-8mmの切り込みを1本入れます。 ②フライパンにサラダ油を深さ1.5cmほど入れて180℃まで熱し、なすを皮目から入れて揚げ焼きにします。両面がこんがりきつね色になったらバットに上げ、油を切ります。 ③フライパンにサラダ油を引いて熱し、しょうがすりおろし、豆板醤を入れて炒め、香りが立ってきたら豚ひき肉を入れてそぼろになるまで炒めます。 ④③に合わせ調味料を加え、汁気が少なくなるまで中火で炒めます。 ⑤なすの切れ目に大葉を敷き、④をのせて少し押し込んだら完成です。お好みで白ごまをトッピングして召し上がれ♪ . ★MEMO★ピリ辛味が好きな方は豆板醤を小さじ1杯、甘めでコクのある味が好きなら、みそを減らして砂糖を小さじ1杯加えてみてください。なすは、色づくまで5分ほどかけてじっくり揚げるとトロッとした食感に仕上がります。 . #macaroni #instafood #yummy #japanesefood #recipe #cooking #レシピ動画 #料理動画 #料理 #手料理 #レシピ #おうちごはん #うちごはん #昼食 #昼ごはん #夜ごはん #晩ごはん #夜ご飯 #おつまみ #おかず #なす #ナス #茄子 #肉味噌 #揚げナス #家庭料理 #おうち居酒屋 #和食 #washoku

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2017/07/02 12:33:09