macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月11日 12時02分

ボリューム満点✨豚こまとズッキーニのもりもりピッザ??
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ちょっとめんどうだけど…きれいに並べるのがコツっ…?✨
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■材料（2人分/25分)
・豚こま肉：200g
・塩こしょう：少々(下味用)
・ズッキーニ：1本
・塩：小さじ1/2杯
・とろけるチーズ：30g
・オリーブオイル油：大さじ1/2杯(フライパン用)
＜マヨネーズソース＞
・マヨネーズ：大さじ2杯
・にんにくすりおろし：1/2片
・塩こしょう：少々
＜トッピング＞
・あらびきこしょう：適量
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■下ごしらえ
・豚こま肉は塩こしょうで下味を付けます。
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■作り方
①ズッキーニはヘタを落とし、スライサーで薄い輪切りにします。塩をふって5分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
②塩こしょう、マヨネーズ、にんにくすりおろしを合わせてマヨネーズソースを作ります。
③フライパンにオリーブオイルを引き、豚こま肉を隙間ができないように丸く敷いたら火を点け、中火で焼きます。
④片面にこんがり焼き色が付いたら裏返し、②を塗ります。①を外側から1枚ずつ螺旋状に重ね、最後にとろけるチーズを散らします。
⑤フタをして5分蒸し焼きにし、チーズが完全に溶けたら完成です。お皿に盛り、お好みであらびきこしょうをかけて召し上がれ♪
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★MEMO★豚こま肉は火の通りを良くするため、1枚ずつ広げて重ねてくださいね。ズッキーニは重ねながら少しずつ円を小さくすると、お花のような仕上がりになります♪
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