HERVA AKICOのインスタグラム(herva_akiko) - 7月13日 09時57分

そろそろディルシードの収穫時期。。 お魚のハーブとして知られ、ノルディックサーモンにも欠かせないディルリーフ、花も若い種も楽しんだ後は種の収穫。

膨らんだ若い種が黄色味(茶色)がかってきたら、収穫して、部屋で乾燥。

定番のディルシードピクルスやカレーなどに。発芽率もいいらしいので、秋には種を蒔いてみようかな。

ディルの爽やかな香りはリラックスさせてくれたり、消化を助けてくれる。昔から、ぐずる赤ちゃんにお茶として飲ませていたり、魔除けのハーブの１つでもある。

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