Panasonic ふだんプレミアムのインスタグラム(panasonicjp) - 7月28日 12時03分

＼ルバーブといちごのソルベ／今日のレシピは、ピンク色が美しいソルベです。
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ヨーロッパではポピュラーな食材、ルバーブ。日本でもジャムに使われるなど、少しずつ浸透してきています。独特な香り、酸味が特徴で、見た目はフキのような野菜です。今日は、そんなルバーブの鮮やかなピンク色を活かしてソルベに挑戦。いつもと違う食材を使って、デザートの幅を広げてみませんか。
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材料（つくりやすい分量）
・ルバーブ 200g
・いちご 100g
・砂糖 50g
・牛乳 30cc（水でも可）
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手順
1. いちごはヘタをとり、ルバーブは乱切りにする。
2. ボウルにすべての材料を入れ、ハンドブレンダーでかくはんし、ピュレ状にする。#epro シリーズ／ハンドブレンダーを使えば、材料をかくはんして凍らせるだけでなめらかなソルベができますよ。
3. 2を裏ごし器でこしてバットに入れ、冷凍する。1時間ほど冷凍したら、空気を含ませるようにスプーンでかき混ぜる。再度、冷凍庫に入れ、3時間ほどしたら完成。
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