utoshのインスタグラム(utosh) - 9月8日 23時54分

Beef rice bowl.
名古屋のアーバンなお店「MOLNODA」@molnoda でフライデーナイト with @mizukudasai .
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前回名古屋に来た時に行ってみたいなと思っていたので、今日一日一緒だったミッチーさんを誘って行ってきました！色々なパターンのトッピングで丼が食べられるスタイル。美味しかったな。
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そして、またブログなどで記事にするかもしれませんが、今日は岐阜県関市にあるツヴィリングの包丁の工場に行ってきました。ツヴィリングの包丁の制作工程を見せてもらえると言う貴重な体験でした。
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一番驚いたのは、本当に高いクオリティを高い水準で保っている社員の人たちのモチベーション。工場も大きいし、制作の工程も複雑で、もし自分だったらこの人たちと同じ事ができるのか？と思わずにはいられない、精密で正確で的確な手作業。脱帽でした。
（この話はまた今度ゆっくり）
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