オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 9月22日 22時14分

【ハッシュドビーフ】
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《材料》
牛ばら肉150g
玉ねぎ1/2個
マッシュルーム7～8個
バター5g
塩・こしょう各適量
小麦粉大さじ2 （a）　トマトピューレ大さじ3 （a）　中濃ソース大さじ1強 （a）　赤ワイン（白ワインでも可）大さじ1 （a）　ブイヨン（固形）1/2個（固形の場合潰しておく）
水100ml
エクストラバージンオリーブオイル小さじ2
ごはん適宜
生クリーム適宜
パセリ適宜
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《作り方》
①玉ねぎ、マッシュルームは5mm幅の薄切りにする。
②鍋（フライパン）にオリーブオイルを敷き、玉ねぎを炒め半透明になってきたらマッシュルーム、バターを加え炒め、牛ばら肉を加えて塩・こしょうして炒め、色が変わったらいったん火を止め、小麦粉をふり混ぜる。
③②の中に（a）と水を加えて混ぜ、中～弱火で5分程煮込む。さいごに塩味を調整する。
④器にごはんを盛り、③を盛り付け、生クリームをたらして出来上がり。
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