オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 9月21日 13時46分

【秋なすと豚肉のおろし和え】
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《材料 2人分》
なす　2本
豚こま切れ肉　100g
大根　200g（厚さ約5cm）
（a）ぽん酢　大さじ1
（a）オリーブオイル　小さじ1
青ねぎ　適量
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《作り方》
① なすは縦8等分に切り、水にさらしてアクをぬく。豚肉は食べやすい大きさに切り、大根はすりおろして軽く水気を切る。青ねぎは小口切りにする。
② 耐熱容器になす、豚肉を入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で約5分加熱する。
③ ボウルに（a）を混ぜ合わせ、大根おろし、②を加えて和える。
④ 器に盛り、青ねぎをちらす。 .
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