macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 11月1日 07時32分
【15分で完成】秋の恵みがギュギュッと?栗ご飯ねぼすけ弁当?⠀
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甘栗とレンジを使ってあっという間に完成っ?⠀
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■調理時間:15分⠀
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■材料(1人分/15分)⠀
<栗ご飯>⠀
・甘栗:4個⠀
・ご飯:150g⠀
・白だし:小さじ1杯⠀
・みりん:小さじ1/2杯⠀
・しょうゆ:小さじ1/2杯⠀
<ねぎ明太卵焼き>⠀
・卵:1個⠀
・白だし:小さじ1/2杯⠀
・万能ねぎ:少々⠀
・焼き明太子:10g⠀
<しいたけの肉味噌焼き>⠀
・しいたけ:2枚⠀
☆鶏ひき肉:30g⠀
☆合わせ味噌:小さじ1/2杯⠀
☆マヨネーズ:大さじ1/2杯⠀
・とろけるチーズ:10g⠀
<トッピング>⠀
・大葉:2枚⠀
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■下ごしらえ⠀
・しいたけに十字に切り込みを入れ、飾り切りにします。⠀
・焼き明太子は縦半分に切ります。⠀
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■作り方⠀
①栗ご飯を作ります。ボウルに栗ご飯の材料を入れて混ぜます。ラップをかけ、レンジ600Wで1分30秒加熱してできあがり。⠀
②ねぎ明太卵焼きを作ります。ボウルに卵を割り混ぜて、白だしと万能ねぎを入れてさらに混ぜます。ふんわりラップをかけて、レンジ600Wで1分30秒加熱します。⠀
③ラップを広げて②の卵と焼き明太子をのせ、キャンディーのように両端をねじります。⠀
④しいたけの肉味噌焼きを作ります。ボウルに☆の材料を入れて混ぜます。⠀
⑤しいたけの笠の裏側に④とチーズをのせ、トースターで6分焼きます。⠀
⑥お弁当箱にごはんを詰めて大葉を敷き、おかずを詰めて完成です!⠀
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★MEMO★ねぎ明太卵焼きは、卵をレンジで加熱した後すぐに取り出し、ラップをきつめに巻くときれいにできます。明太子はトースターで焼き色が付くまで加熱すると簡単ですよ。しいたけの肉味噌焼きに焼き色が付きすぎる場合は、途中でアルミホイルをかぶせてください。⠀
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2017/11/1