KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 11月15日 21時21分
『ほうれん草とホタテのキッシュ』
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【材料】 1台分(18cmの底抜け型)
冷凍パイシート 2枚
薄力粉(打ち粉) 適量
ほうれん草 2株
塩(茹で用) 小さじ2
お湯(熱湯) 1000ml
溶き卵 2個分
ホタテ貝柱(水煮缶) 70g
生クリーム 100ml
塩 小さじ1/2
黒こしょう 少々
ピザ用チーズ 40g
パセリ(乾燥) 少々 .
【手順】
オーブンを180℃に温めておきます。
冷凍パイシートをパッケージの表記通りに解凍しておきます。
1. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れてほうれん草を2分ほど茹で、水で冷やした後水気を取ります。
2. 1を3cm幅に切ります。
3. ボウルに溶き卵、2、汁ごとホタテ貝柱、生クリーム、塩、黒こしょうを入れて混ぜ合わせます。
4. 打ち粉をして冷凍パイシートを2枚をひとつにして伸ばしたら型に合わせて敷き込み、フォークで底に穴を開けます。
5. 3を流し入れてピザ用チーズを乗せ、180℃のオーブンで30分ほど焼き、チーズがこんがりしていて、竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。お好みでパセリをかけてください。 .
【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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2017/11/15