KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 11月15日 22時07分

『アサリとほうれん草の焦がし醤油和風スパゲティ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 1人前
アサリ 　100g
ほうれん草 　2株
お湯（茹で用） 　1000ml
塩 　小さじ2
ニンニク 　1片
有塩バター 　20g
酒 　大さじ2
しょうゆ 　大さじ1
スパゲティ 　100g
お湯（茹で用） 　1000ml
塩 　小さじ2
オリーブオイル 　大さじ1
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【手順】
アサリを一晩塩水に漬け、砂抜きをしておきます。
1. 沸騰したお湯に塩とほうれん草を入れて2分程茹で、水にさらします。
2. ほうれん草を5㎝幅に切ります。
3. ニンニクをみじんぎりにします。
4. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れてパッケージの表記通りスパゲティを茹でます。
5. フライパンにオリーブオイルと3を入れ、中火で熱し、香りが立つまで炒めます。
6. アサリを入れて軽く炒め、酒を入れて蓋をし全て殻が開いたら、ほうれん草を入れてさっと炒めます。
7. 一度6を煮汁ごとお皿に取り出し、フライパンにしょうゆを入れてフツフツとしてくるまで中火で熱し、バターを入れて完全に溶かします。
8. 7に6を戻し入れ、茹であがったスパゲティを入れて絡めて完成です。
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【コツ・ポイント】
アサリは砂を抜いてあるタイプや水煮でも代用して頂けます。
スパゲティの茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
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