KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 11月16日 12時01分
『白菜のスパゲティグラタン』
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【材料】 1人前
白菜 130g
玉ねぎ 1/4個
スパゲティ 40g
①牛乳 300ml
①コンソメ顆粒 小さじ1/2
①黒こしょう 少々
薄力粉 大さじ1
有塩バター 10g
ピザ用チーズ 40g
パセリ(乾燥) 少々 .
【手順】
白菜と玉ねぎは洗っておきます。
1. 白菜は1cm幅に切ります。
2. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 中火で熱したフライパンにバターを入れ、2を入れて焦がさないように弱火でしんなりするまで炒めます。
4. 薄力粉を入れ、弱火で焦がさないように全体が馴染んだら牛乳を少しずつ入れて、コンソメ顆粒を入れます。
5. 全体が馴染んだら、スパゲティを半分に折り、焦げないように混ぜながらパッケージの表示通り煮込みます。
6. 白菜を入れて更に3分程煮込み、白菜が軽くしんなりしたら火を止め、黒こしょうで味を整えます。
7. 耐熱皿に6を入れ、ピザ用チーズを全体にかけて、トースターで10分程焦げ目がついたらパセリをふり、出来上がりです。 .
【コツ・ポイント】
スパゲティの茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にして調整してください。加熱時にスパゲティが固まりやすいので、こまめに混ぜてください。今回のスパゲティは1.4mmのものを弱火で10分程煮込みました。お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。塩加減は、お好みで調整してください。
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2017/11/16