yunaのインスタグラム(yuna921) - 1月23日 19時31分

2018.1.23
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よるごはん
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羽根つき餃子
だんご汁
人参たらこ炒め
アボカドとサラダチキンのサラダ
野沢菜の昆布和え
もち麦ごはん
うさぎりんご?
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今夜は羽根つき餃子♪
最近はお酢とブラックペッパーを
付けて食べるのが好きです♪
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我が家のだんご汁のレシピを書きました✏
すいとん？みたいですが。。
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今回は大根、人参、ごぼうを入れましたが
こんにゃく、豆腐、鶏肉などを入れても
美味しく出来ると思います♪
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参考にしていただけると嬉しいです
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★だんご汁★２～３人分

だし汁 1000cc
(水1000ccと顆粒だし大さじ１でも)
大根　5㎝
人参　1/2本
ごぼう　1/2本
油揚げ(油抜き)　１枚
細ネギ　適量
○酒　大さじ２
○薄口醤油　大さじ２
○塩　ひとつまみ (だんご)
●小麦粉　50g
●片栗粉　10g
●塩　ひとつまみ
熱湯　40～50cc

①ボウルに●を入れ、菜箸でぐるぐる混ぜる。熱湯を入れ、箸で混ぜる。かたまりになってきたら手でひとまとめにし、少しこねる。耳たぶほどの柔らかさが目安。ラップにくるみ、冷蔵庫でしばらく寝かせる。
②大根、人参はいちょう切りに。ごぼうはささがき。油揚げは半分に切り１㎝の細切り。細ネギは小口切りにする。
③だし汁に大根、人参、ごぼう、油揚げを入れて煮る。煮ている間にだんごを冷蔵庫から取り出し、８～１０等分にし、丸めて手のひらで平らにしておく。
④具材がやわらかくなったら、だんごを１つずつ入れて３分ほど煮る。○を入れてひと煮立ちしたら出来上がり！器に盛って細ネギを散らす。
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