オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 1月31日 12時45分

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【さばと豆苗のスパゲティ】
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《材料　2人分》
さばの水煮缶 　1缶
豆苗 　1/2袋
にんにく 　1かけ
しょうが 　1かけ
赤とうがらし（輪切り）　適量
スパゲティ 　160g
オリーブオイル 　大さじ2
塩・こしょう 　各適量
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《作り方》
① フライパンにみじん切りにしたにんにくとしょうが、オリーブオイル、赤とうがらしを入れて火にかけ、香りが出るまで炒める。
② 缶汁をきったさばを加えて、木べらで身を崩しながら炒める。
③ スパゲティは、塩を入れた熱湯で表示時間より1分早くゆで、ゆで上がる直前に根元を切り落とした豆苗を加えて、一緒にザルに上げる（ゆで汁をお玉1杯残す）。
④ ②にゆで汁と③を加えて、よく絡め、塩・こしょうで味を調える。
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