macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 3月14日 07時31分
捨てずに食べよう!#カブの葉と梅の春色ふりかけ⠀
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大根の葉でも作れます?✨⠀
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■調理時間:15分⠀
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■材料(2〜4人分)⠀
・カブの葉:4株分⠀
・ごま油:小さじ2杯⠀
・砂糖:小さじ1/2杯⠀
・めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1杯⠀
☆ちりめんじゃこ:30g⠀
☆カリカリ梅:30g⠀
☆白いりごま:大さじ1杯⠀
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■下ごしらえ⠀
カリカリ梅は種を取ってみじん切りにします。⠀
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■作り方⠀
①カブの葉はきれいに洗って水を切り、細かく刻みます。⠀
②フライパンにごま油を入れ、①を炒めます。⠀
③全体がしんなりしたら、砂糖、めんつゆを加え、汁気がなくなるまで炒めます。⠀
④火を止めて☆の材料を加え、混ぜ合わせたら完成です。⠀
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★MEMO★カブの葉のほかに大根の葉でも作れます。カリカリ梅は包丁の平たい面で押しつぶすようにすると、種が取りやすいですよ。⠀
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2018/3/14