récolteレコルトのインスタグラム(recolte_official) - 3月20日 09時26分

【EATips】FUN WAY Recipe
季節や食材をテーマにした、
料理家さんのレコルトレシピをご紹介する連載「FUN WAY Recipe」。
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料理家の村山由紀子さんによる3月の連載テーマは、「ときめきの春色ごはん」〈全4回〉
春野菜や山菜の苦味には、冬に体に溜め込んだものをデトックスする働きがあるとか。
苦味だけでなく、滋養たっぷりで、優しい甘さ、やわらかさの食材が多いこの季節。
旬の食材を食べて心も体も軽やかになれば、いいことがあるかも！？
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3回目のレシピは、《春キャベツのお好み焼き》。
その甘さとやわらかさ、しゃきしゃき感がたまらない春キャベツでお好み焼き。
素材のおいしさや食感を楽しめるよう、キャベツは大き目の角切りにして、生地も少なめで作ります。
やわらかい春キャベツは火の通りも早いので、火力が強い［ホームバーベキュー］なら、
すぐにふんわり焼き上がりますよ♪
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▼詳しいレシピはこちら！
http://recolte-jp.com/eatips/funway/recipe/201803-1-3/
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• yukiyucca