【EATips】FUN WAY Recipe 季節や食材をテーマにした、料理家さんのレコルトレシピをご紹介する連載「FUN WAY Recipe」。 . . 料理家の村山由紀子さんによる3月の連載テーマは、「ときめきの春色ごはん」〈全4回〉春野菜や山菜の苦味には、冬に体に溜め込んだものをデトックスする働きがあるとか。苦味だけでなく、滋養たっぷりで、優しい甘さ、やわらかさの食材が多いこの季節。旬の食材を食べて心も体も軽やかになれば、いいことがあるかも！？ . . 4回目のレシピは、《春の山菜の天ぷら》。春といえば山菜。その個性的な味と香りはこの時期限定のおいしさです。一度にいろいろな山菜を味わうなら、アク抜きせずに調理ができる天ぷらがおすすめ。さくっとした食感の後に広がる独特のほろ苦さ。子どもの頃はそれが苦手だったのに、大人になるとそれこそが美味しく感じる不思議。季節のうまみを味わうって、素敵なことですよね。今回はからりと揚がるよう、天ぷら衣に片栗粉を加える工夫も☺︎ . . ▼詳しいレシピはこちら！ http://recolte-jp.com/eatips/funway/recipe/201803-1-4/ . #レコルト #récolte #recolte #EATips #イーティップス #ときめきの春色ごはん #レシピ #村山由紀子 #春の山菜の天ぷら#天ぷら #山菜#たらの芽#ふきのとう #ポットデュオフェット #デトックス #3月#調理家電#おうちごはん #キッチン家電#おしゃれ家電 #インスタ映え家電#フォトジェニック家電 #レコルトレシピ

recolte_officialさん(@recolte_official)が投稿した動画 - 2018/03/27 10:03:37