ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 5月13日 10時47分

今日は母の日?プチギフトにぴったりなレアチーズの花束ゼリー&ムース?
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レアチーズムースの上にレモンのゼリーを流し込んで2層に仕上げたケーキ。エディブルフラワーが華やかでプレゼントにもおすすめのレシピです?
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▽材料(15cm丸型1台分)
・クリームチーズ…150g
・マシュマロ…150g
・生クリーム…150g
・レモンのしぼり汁…大さじ2
・粉ゼラチン…5g
・冷水…20cc
・水…200cc
・レモンのしぼり汁…大さじ1
・はちみつ…20g
・エディブルフラワー…12個
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▽下準備
・クリームチーズは常温に戻しておく。
・粉ゼラチンは冷水にふり入れてひと混ぜして戻し電子レンジで加熱しておく(600W20秒〜)
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▽作り方
①耐熱ボウルにクリームチーズ・マシュマロを入れて電子レンジで加熱し(600W約4分)よく混ぜる。
②①に生クリームとレモンのしぼり汁(大さじ2)を加えてよく混ぜ、型に流し込み冷蔵庫で30分以上冷やし固める。
③ボウルに水・レモンのしぼり汁(大さじ1)・はちみつ・ゼラチン・エディブルフラワーを混ぜ合わせ、②の上にゆっくりと流し込む。④冷蔵庫で30分以上冷やし固める。
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