【作り置き】ぽりぽり止まらない? #手作りピリ辛メンマ⠀ .⠀ そのまま食べてもコリコリおいしい?♪⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ 【マカロニメイト登録メンバー】⠀ @chiori.m.m さん考案レシピ?✨⠀ 家族につくる愛情いっぱいのお弁当や⠀ アイデア満載の作り置きの投稿が人気です?⠀ .⠀ 編集部と一緒にmacaroniを盛り上げてくれる⠀ マカロニメイトを募集中♪⠀ 詳しくは @macaronimate をフォローしてね❤️⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：10分 ⠀ ※2〜3日を目安にお召し上がりください。⠀ .⠀ ■材料（2〜3人分)⠀ ・たけのこ(水煮)：150g⠀ ・赤唐辛子：1本⠀ ・ごま油：大さじ1杯⠀ ☆酒：小さじ1杯⠀ ☆みりん：小さじ2杯⠀ ☆しょうゆ：小さじ2杯⠀ ☆鶏ガラスープ：100cc(水：100cc、鶏ガラスープの素：小さじ2杯)⠀ ・ラー油：小さじ1杯⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ 赤唐辛子は種を取ります。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①たけのこは長さを半分にし、3mm幅のくし切りにします。ザルに入れ、熱湯をまわしかけて臭みを抜き、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取ります。⠀ ②フライパンにごま油を引いて熱し、赤唐辛子を弱火で炒めます。①を加え、中火で3分ほど炒めます。⠀ ③全体に油が回ったら、☆を加えて水分がなくなるまで中火で煮詰めます。火を止め、ラー油を加えて全体を混ぜ合わせたら完成です。粗熱を取り、清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。⠀ .⠀ ★MEMO★たけのこは熱湯をかけることで臭みやえぐみが取れますよ。お好みでねぎをトッピングするのもおすすめです。ラー油の量はお好みの辛さに合わせて調整してみてくださいね。⠀ .⠀ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #うちごはん #食卓 #献立 #作り置き #作り置きおかず #つくりおきおかず #つくりおき #ストックおかず #常備菜 #保存食 #作りおき #作りおきおかず #常備菜作り #料理好きな人と繋がりたい #野田琺瑯 #琺瑯 #ホーロー #メンマ #たけのこ #筍 #おつまみ

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/05/13 18:11:40