オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 5月15日 12時41分

【サラダ玉ねぎとサーモンのフレーバーオイルマリネ】
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サラダ玉ねぎは辛味が少なく、みずみずしい味わいが魅力ですね。
今回はサーモンとブロッコリースプラウトを合わせて、フレーバーオイルで簡単に和えたシンプルなマリネを作ります！
フレーバーオイルは手軽にレモンやハーブなどの香りづけができるので、いろいろな料理に重宝しますよ！
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《材料　4人分》
サーモン（刺身用） 120g
サラダ玉ねぎ 1個
ブロッコリースプラウト 1パック
にんにく 1/2かけ
ミニトマト 5個
＜マリネ液＞ （a）　レモンフレーバーオイル 　大さじ1と1/2 （a）　酢 　大さじ1 （a）　塩 　小さじ1/4 （a）　こしょう 　少々
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《作り方》
①にんにくはすりおろす。ミニトマトは半分に、玉ねぎは薄切りにする。スプラウトは根を切り落とす。
②サーモンは食べやすい大きさに切る。
③ボウルに（a）を混ぜ合わせてマリネ液を作り、①と②を加えて混ぜる。
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サラダ玉ねぎは辛味が少なく水にさらす必要がないので、栄養の損失を防げます。
薄切りにしてすぐにサラダや和え物に使ってください。
フレーバーオイルとお酢で簡単に和えて、あっという間にマリネサラダの完成です！
レモンフレーバーオイルがない場合は、酢をレモン汁に変えオリーブオイルと和えてください。
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