重ねてジューシー！ #ミルフィーユなす餃子なすをスライスして、フライパンに敷き詰めます。一つずつ包まず餃子のたねと交互に入れて、ジューシーに焼き上げます。 ■材料(20㎝フライパン1個分) ・なす　8本・キャベツ　1/6個・豚ひき肉　300g ・塩　適量・塩こしょう　少々・薄力粉　適量・ごま油　大さじ1 ・細ねぎ　大さじ1 [☆調味料] ・おろししょうが　　小さじ1 ・おろしにんにく　　小さじ1/2 ・酒　大さじ1 ・オイスターソース　大さじ1 ・片栗粉　大さじ1と1/2 ■手順 (1)なすはヘタを切り落とし、3〜5mmの厚さに薄切りにする。 (2)ボウルに入れて塩をふり、5分程置いてキッチンペーパーで水気を拭き取る。 (3)キャベツはみじん切りにしてボウルに入れる。 (4)塩を加えて混ぜ、5分程置き、軽く水気をしぼる。 (5)ボウルに豚ひき肉、塩こしょうを加えて粘りが出るまでよく混ぜる。 (6)☆を加えて混ぜる。 (7)キャベツを加えて全体が均一になるように混ぜる。 (8)フライパンになすの1/3量を放射状に広げ、薄力粉をふる。 (9)肉だねの1/2量をまんべんなく広げ、なすの1/3量を広げて薄力粉をふる。 (10)残りの肉だねを広げ、薄力粉を薄くふり、残りのなすを広げて薄力粉をふる。 (11)ふたをして焼き色がつくまで15分程弱火で加熱する。 (12)一度火を止め、皿を使って裏返す。 (13)ふたをして反対側も焼き色がつくまで弱火で5分ほど焼く。(なすから出る水分が多い時はキッチンペーパーで吸い取ってから返して下さい。) (14)フライパンの端からごま油を回し入れ、中火で水分を飛ばすように2分程焼く。 (15)器に盛り、細ねぎをちらす。作ったら #デリッシュキッチンのタグをつけてぜひ教えて下さい♪ #delishkitchen #でりっしゅ #followme #yum #yummy #food #foodie #foodpics #instafood #instagood #recipe #cooking #delicious #delistagrammer #デリスタグラマー #グルメ #レシピ #料理 #手料理 #なす #晩ごはん #餃子 #キャベツ #豚ひき肉

delishkitchen.tvさん(@delishkitchen.tv)が投稿した動画 - 2018/05/31 11:58:16