KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月2日 12時11分
『紅生姜がアクセント もやしの豚バラ肉巻き』
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【材料】 2人前
豚バラ肉(スライス) 100g
もやし 100g
料理酒 小さじ1
塩 少々
紅生姜 50g
塩こしょう ひとつまみ
ポン酢 大さじ1
ごま油 小さじ2
小ねぎ(小口切り) 適量
白いりごま 適量 .
【手順】
1. 耐熱容器にもやしを入れ、料理酒、塩をふってラップをし、600Wのレンジで2分加熱します。
2. 豚バラ肉で1と紅生姜を巻き、塩こしょうをふります。
3. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて2を焼きます。
4. 焼き色が付いて火が通ったらポン酢を入れてよく絡め、火から下ろします。
5. 器に盛り、フライパンに残ったポン酢をかけ、小ねぎと白いりごまを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
手順4では、油が飛びはねる場合がございますので十分ご注意ください。
塩加減は、お好みで調整してください。
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2018/6/2