KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月31日 22時15分

『爽やかな香り レモンのスクエアケーキ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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▼材料（1台：18×18cmスクエア型）
----- クッキー生地 -----
無塩バター 　150g
薄力粉 　150g
グラニュー糖 　50g
レモン汁 　大さじ1
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----- レモンカスタード -----
レモン 　1個
卵 　2個
グラニュー糖 　150g
薄力粉 　20g
ベーキングパウダー 　2g
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粉糖 　適量
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▼手順
薄力粉はふるっておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
1. 無塩バターは1cm角に切り、ボウルに入れます。
2. 1に薄力粉とグラニュー糖、レモン汁を加え、ひとまとめになるまで混ぜ合わせます。
3. クッキングシートを敷いた型に2を広げて敷き詰め、180℃のオーブンで焼き色がつくまで20分程焼きます。
4. レモンの皮をすりおろし、果汁30mlを絞り種を取り除きます。
5. ボウルにレモンカスタードの材料を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
6. 3に5を流し込み180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで40分程焼きます。
7. 型から外し粗熱が取れたら、粉糖をまぶし完成です。
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★コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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