ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 6月6日 19時04分

とろとろぷるん！宝石みたいなあじさいゼリー?
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ヨーグルト風味のムースの上にシロップで作ったゼリーを添えたレシピ。
3色に色付けしたクラッシュゼリーをあじさいのような美しい見た目に仕上げています?
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▽材料(4個分)
【a】プレーンヨーグルト…150g
【a】牛乳…100g 【a】砂糖…20g
【a】レモンのしぼり汁…小さじ2 【a】粉ゼラチン…5g
【b】水…100cc 【b】粉ゼラチン…5g
かき氷シロップ(いちご、メロン、ブルーハワイ、みぞれ)…適量
ミントの葉…適量
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▽下準備
・ボウルに冷水30㏄(材料外)を入れ、【a】の粉ゼラチンをふり入れ、ひと混ぜして戻し、使用する直前に電子レンジで加熱する(600W 30秒)。
・ボウルに冷水30㏄(材料外)を入れ、【b】の粉ゼラチンをふり入れ、ひと混ぜして戻し、使用する直前に電子レンジで加熱する(600W 30秒)。
・かき氷シロップのいちごとブルーハワイを合わせて、紫色を作っておく(紫シロップ)。
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▽作り方
①ボウルに【a】を入れてゴムベラでよく混ぜ、器に入れて冷蔵庫で冷し固める（60分～）。
②別のボウルに【b】を混ぜ合わせ、3つのボウルに分け、それぞれに紫シロップ・メロンシロップ・みぞれシロップを入れ混ぜ合わせる。
③②を冷蔵庫で冷やして固めたら（30分～）フォークで崩し、①の上に交互にのせ、ミントの葉を飾る。
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