ワンパン！＃チキン南蛮プレート 1食分のおかずが1つのフライパンでできる♪大人気なチキン南蛮、彩りきれいなオクラとトマトの炒め物、コーンとエリンギのソテーのプレートです！ ■材料 (2人分) 【チキン南蛮】・鶏むね肉　1枚(250g) ・塩こしょう　少々・薄力粉　適量・溶き卵　1個分・砂糖　小さじ1 ・しょうゆ　大さじ1と1/2 ・酢　大さじ2 ・サラダ油　大さじ3 【☆タルタルソース】・ゆで卵　1個分・細ねぎ（刻み）　　3本分・マヨネーズ　大さじ3 ・酢　小さじ2 【トマトとオクラの炒め物】・トマト　1個・オクラ　4本・鶏ガラスープの素　小さじ1/2 ・塩こしょう　少々【コーンとエリンギのバターソテー】・エリンギ　1/2パック(100g) ・コーン（冷凍）　　大さじ2 ・有塩バター　10g ・塩こしょう　少々 ■手順 (1)鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。 (2)トマトは一口大に切る。オクラは塩（分量外:少々）をふってまな板にこすり付けて洗い、ガクをとり、斜め3等分に切る。エリンギは5mm幅の斜め切りにする。 (3)ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶし、残りの☆を加えて混ぜる。 (4)鶏肉に薄力粉を薄くまぶし、溶き卵をつける。 (5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返す。 (6)エリンギ、コーン、オクラを入れてふたをし、弱火で2分程蒸し焼きにする。ふたを開けてトマト、鶏ガラスープの素、塩こしょうを加えてさっと炒め合わせる。エリンギとコーンに塩こしょうをふり、その上に有塩バターを加えて炒めからめる。 (7)鶏肉以外を取り出し、砂糖、しょうゆ、酢を加えてとろみが出るまで炒める。 (8)器に、トマトとオクラの炒め物、コーンとエリンギのバター炒め、鶏肉を盛り、タルタルソースをかける。作ったら#デリッシュキッチンのタグをつけてぜひ教えて下さい♪ #delishkitchen #でりっしゅ #followme#yum #yummy #food #foodie #foodpics#instafood #instagood #recipe #cooking #delicious #delistagrammer #デリスタグラマー #グルメ #レシピ #料理 #手料理 #チキン南蛮

delishkitchen.tvさん(@delishkitchen.tv)が投稿した動画 - 2018/07/02 11:58:42